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這“自熱米飯”加熱有沒有危險?AG放水
2020-4-9

不用火和電,加熱方便快捷,隻要十幾分鍾就能吃上熱騰騰的飯菜。近日,網友“楊正一”在市內某超市購買了一種“自熱米飯”的食品,盡管用起來很方便,但他還是對“自熱米飯”的安全性有些擔憂:“加熱時有很大的響聲,而且裏麵的菜都是真空包裝的,如此高溫加熱食品會不會有危險?”


  4月24日,記者走訪了位於市中區交通路的一家超市,發現這種新興的“自熱米飯”食品口味多,價格在15元—16元,前來購買的市民也絡繹不絕。據超市導購員介紹:“購買‘自熱米飯’以年輕群體居多,很方便,隻需等待十幾分鍾就能吃了。”該工作人員表示,因為方便快捷,該快餐在超市銷售得很好。


  為了更好地體驗這種“自熱米飯”,記者從該超購買了一盒。隻見飯盒包裝上注明了食用方法、注意事項、配料等產品信息。記者打開塑料盒子看到,裏麵有配菜、米,盒子的最底下,是加熱水和加熱包。


  按照食用方法,記者進行了一次實驗,根據產品外包裝的提示步驟開始操作,把加熱水倒在加熱包上時,等待了幾秒鍾,加熱包開始釋放熱量,並且開始變形,大量的水蒸氣從餐盒頂部的出氣孔冒出來,還伴有“呲呲”的聲音。大約過了三分鍾,加熱包的聲音漸弱,又過了十分鍾,記者觸摸飯盒,發現飯盒非常燙手,“自熱米飯”已自熱成功。


  那麽這樣一種新潮的“自熱米飯”的高溫加熱方式真的安全嗎?


  就此,記者采訪了四川師範大學化學與材料科學學院碩士導師、內江師範學院化學化工學院副教授霍峰。他解釋道“自熱米飯”裏的加熱包裏是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質,遇水後就會產生高溫,這些東西並沒有毒,加上並沒有直接接觸米飯,所以對人體沒有影響。另外,加熱水雖然不是有毒物質,但它並不符合飲用水標準,所以市民用完後要謹慎處理,避免飲用。